กะหล่ำม่วง
(Red Cabbage)
ข้อแนะนำ
กะหล่ำม่วง(Red Cabbage)
คุณค่าทางโภชนาการ
รูปร่างกลมๆแน่นๆ กอดกันเป็นหัว มีทั้งสีเขียว สีขาว และสีม่วง ก่อนบริโภคต้องล้างให้สะอาดเสียก่อน เพราะกะหล่ำปลีจะเก็บยาฆ่าแมลงไว้มาก ควรล้างด้วยน้ำเกลือ หรือน้ำส้มสายชูผสมในน้ำล้าง
ลักษณะ
กะหล่ำปลีสด มีวิตามินซีมากถึง 33 มิลลิกรัม/การบริโภค 100 กรัม มีสารต้านมะเร็งมากมาย ผลวิจัยกว่า 10,000 ชิ้นกล่าวว่า การบริโภคกะหล่ำปลีมากกว่า 1 ครั้ง/สัปดาห์ ลดโอกาสการเป็นมะเร็งลำไส้ในผู้ชายลงถึง 66% ทานกะหล่ำปลีปรุง(สุก)วันละ 2 ช้อนโต๊ะป้องกันมะเร็งในช่องท้อง และทานกะหล่ำปลีสดดีกว่ากะหล่ำปลีสุกอีกด้วย
English Version
